Per amore del caffè.

Una scuola per formare i professionisti della caffetteria, per difendere la qualità e promuovere ovunque la cultura del caffè.

I corsi Giuliano

I corsi di formazione della Giuliano Coffee School sono studiati per fornire strumenti e competenze ai professionisti della caffetteria, e strutturati in livelli base / intermedio / avanzato, in base all’esperienza di partenza del barista.

next | 6 GIUGNO

Caffetteria

Tutto quello che serve per un corretto lavoro all’interno della caffetteria: dall'utilizzo e manutenzione delle attrezzature alla preparazione dell'espresso perfetto.

next | settembre

Brewing

Perfetto per acquisire le conoscenze per apprezzare e vendere metodi di estrazione alternativi all’espresso: V60, chemex, Aeropress e French Press.

next | 23 maggio

Latte art

Tecniche e conoscenze sulla montatura del latte, dai disegni base alle figure di decorazione più viste nei campionati di settore.

I corsi SCA

La Giuliano Coffee School offre alcuni dei moduli più importanti del Coffee Skills Program della Specialty Coffee Association: un percorso di formazione pensato per accompagnare professionisti e appassionati di ogni livello.

Al termine del percorso è previsto un esame, che permetterà di ottenere una certificazione riconosciuta da SCA, valida per ottenere il Diploma SCA.

Per arricchire l’offerta formativa, con ogni corso offriamo gratuitamente il modulo SCA “Introduction to Coffee”, il punto di partenza indispensabile per approcciarsi in maniera consapevole nel settore del caffè, dalla materia prima alla bevanda.

next | 25-26-27 maggio

Barista Skill Foundation

Un percorso per tutti coloro che vogliono assimilare le competenze fondamentali per operare dietro una postazione professionale di caffetteria.

INCLUDE IL CORSO
"INTRODUCTION TO COFFEE"

next | 25-26-27 maggio

Brewing Foundation

Un percorso di formazione avanzata per iniziare a scoprire il mondo delle estrazioni alternative all'espress: V60, chemex, syphon, clever e french press.

INCLUDE IL CORSO
"INTRODUCTION TO COFFEE"

I formatori

Fabio Colicchia

Barista da oltre un decennio, specializzato nella Latte Art, Fabio è Trainer certificato Latte Art Grading System. Nel 2014 ha vinto la competizione “Best Barista Vergnano” a livello nazionale e nel 2015 a livello internazionale. È anche campione mondiale 2021 LAGS (Latte Art Grading System) livello nero! Il caffè per lui? Regalare dentro una tazzina, un milione di sorrisi.

Giuseppe Musiu

Ha iniziato la sua carriera nel mondo del caffè nel 2002, nel 2013, per la prima volta, ha partecipato al Circuito dei campionati italiani di latte art SCA, ottenendo il titolo di vice campione italiano nel 2013, 2014 e 2016. Nel 2014 è diventato AST Authorized SCA Trainers, nel 2016 diventa anche Examiner/ Judge BLACK JUG LAGS. Il caffè per lui? Un mondo che merita rispetto e consapevolezza dove il barista ha la responsabilità di trasmettere il giusto valore al proprio cliente, affinché la bevanda diventi un reale piacere e non una necessità senza anima.