Corso di Brewing

È il perfetto inizio per l’acquisizione delle conoscenze per conoscere e vendere metodi di estrazione alternativi all’espresso: V60, chemex, Aeropress e French Press.

Corso di brewing

Il corso brewing base rappresenta il perfetto inizio per l’acquisizione delle conoscenze basilari pratiche e teoriche per un corretto utilizzo dei metodi di estrazione alternativi all’espresso. Verranno insegnati i fondamenti e standard di utilizzo delle attrezzature e preparazione con i metodi V60, chemex, Aeropress e French Press.

Con sessioni di assaggio e valutazione guidata, il barista apprenderà le tecniche base di valutazione sensoriale, necessarie per il corretto approccio verso il cliente e la vendita della bevanda.

Dedicato a...

Baristi che vogliono aggiornarsi e ampliare le proprie conoscenze, ma anche semplici appassionati o chiunque voglia iniziare il lavoro del barista in modo consapevole e professionale.

Temi del corso

CORSO VALIDO PER CONSEGUIRE LA CERTIFICAZIONE "SCA BREWING FOUNDATION"

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Ti ricontatteremo in poche ore con tutte le informazioni di cui hai bisogno per finalizzare l’iscrizione (prezzi, formule, orari..)!

 

Giuseppe Musiu

Ha iniziato la sua carriera nel mondo del caffè nel 2002, inizialmente come barista. Nelle principali caffetterie della sua città senza mai trascurare la formazione, nel 2009 ha scoperto la sua passione per la LATTE ART, portando così la sua attitudine al disegno all’interno del suo lavoro.

Nel 2013, per la prima volta, ha partecipato al Circuito dei campionati italiani di latte art SCA, ottenendo il titolo di vice campione italiano nel 2013 – 2014 -2016.

Dal 2013 ha iniziato la sua carriera come Formatore nei moduli di Barista, Brewing e  Latte Art. 

Nel 2014 è diventato AST Authorized SCA Trainers per S.C.A. (Speciality Coffee Association), nel 2016 diventa anche Examiner/ Judge BLACK JUG LATTE ART GRADING SYSTEM. 

Ha intrapreso la carriera di formatore con la missione di sensibilizzare i futuri baristi nel condividere, con i propri clienti, un consumo e un approccio più consapevole del caffè in tutte le sue forme.

Nel 2018 fonda la sua scuola di formazione indipendente Chakra Coffee Consulting con il progetto BARISTA FORMATO, collaborando come formatore e consulente nelle scuole e fiere di vari Paesi.

La sua passione e il rispetto per il mondo del caffè, soprattutto per la filiera agricola e produttiva, lo ha spinto dal 2017 a viaggiare più volte nei paesi di origine  (Colombia, Honduras, Costa Rica, Guatemala, Ecuador) dove ha svolto attività formative e sociali a stretto contatto con produttori e professionisti locali.

Il caffè per Giuseppe? Un mondo che merita rispetto e consapevolezza dove il barista ha la responsabilità di trasmettere il giusto valore al proprio cliente, affinché la bevanda diventi un reale piacere e non una necessità senza anima.

 

FAQ

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