Corso di Latte Art

Tutto quello che serve per diventare dei veri professionisti della montatura del latte. Tecniche e conoscenze, dai disegni base alle figure di decorazione più viste nei campionati di settore.

La Giuliano Coffee School, con Orso Laboratorio Caffè, è anche “Grading Point”, ovvero centro certificato per il rilascio della qualificazione “Latte Art Grading System”.

Latte Art Base

associato ai primi due livelli LAGS (bianco-arancio)

Il corso approfondisce la montatura del latte permettendo ai partecipanti di iniziare a padroneggiare i disegni base della LATTE ART (cuore, foglia, tulipano). Verranno accennate varie tecniche di decorazione come l’etching e il topping.

 

Parte Teorica

Parte Pratica

Latte Art Intermedio

associato al terzo e quarto livello LAGS (verde-rosso)

Corso per approfondire i segreti della LATTE ART e permettere ai partecipanti di arrivare ad un livello superiore che consenta loro di padroneggiare le tecniche per effettuare disegni complessi e figure con più elementi in tazza.

Parte Teorica

Parte Pratica

Latte Art Avanzato

associato al quinto livello LAGS (nero)

Il corso mira a fornire conoscenze e tecniche avanzate al corsista per conferirgli le capacità necessarie ad effettuare disegni complessi e a replicare i disegni più visti nei campionati di settore.


Su richiesta possibilità di trattare alcune tematiche di preparazione per le competizioni.

Parte Teorica

Parte Pratica

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Ti ricontatteremo in poche ore con tutte le informazioni di cui hai bisogno per finalizzare l’iscrizione (prezzi, formule, orari..)!

 

Giuseppe Musiu

 

Ha iniziato la sua carriera nel mondo del caffè nel 2002 nelle principali caffetterie della sua città, senza mai trascurare la formazione. Nel 2009 ha scoperto la passione per la LATTE ART,
integrando così la sua naturale attitudine per il disegno all’interno del proprio lavoro.
Nel 2013 partecipa per la prima volta al Circuito dei campionati italiani di latte art SCA ottenendo il titolo di vice campione italiano nel 2013, 2014 e 2016.
Dal 2013 ha iniziato la sua carriera come Formatore nei moduli di Barista, Brewing e Latte Art.
Nel 2014 è diventato AST Authorized SCA Trainers per S.C.A. (Speciality Coffee Association), nel 2016 diventa anche Examiner/Judge BLACK JUG LATTE ART GRADING SYSTEM.
Ha intrapreso la carriera di formatore con la missione di sensibilizzare i futuri baristi nel condividere, con i propri clienti, un consumo e un approccio più consapevole del caffè in tutte le
sue forme.
Nel 2018 fonda la propria scuola di formazione indipendente Chakra Coffee Consulting con il progetto Barista Formato, collaborando come formatore e consulente nelle scuole e fiere di
vari Paesi.
La sua passione e il rispetto per il mondo del caffè, soprattutto per la filiera agricola e produttiva, lo hanno spinto dal 2017 a viaggiare più volte nei paesi di origine della pianta (Colombia, Honduras, Costa Rica, Guatemala, Ecuador) dove ha svolto attività formative e sociali a stretto contatto con produttori e professionisti locali.

Il caffè per lui? Un mondo che merita rispetto e consapevolezza dove il barista ha la responsabilità di trasmettere il giusto valore al proprio cliente, affinché la bevanda diventi un reale piacere e non una necessità senza anima.

 

FAQ

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